一、品种概况
1、黑珍珠及新黑珍珠（BlackTomato）
原产南美洲和俄罗斯，因其果色有“黑红色、纯黑色、黑褐色、黑绿色、紫黑色”等而得名，“紫红色”有人也称“黑番茄”。该品种在近成熟时表皮为靛蓝玫瑰色－深黑色，并命名为“黑玫瑰纯黑番茄”，果实完全成熟后由深黑色变成黑红色。黑番茄药食兼用，是番茄家族中的珍品，具有较浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高，适合鲜食和做成各种美味佳肴，是礼品配菜，功能保健的高档品种，含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂，及易被人体吸收。经医学界证明黑番茄对男性具有滋阴壮阳之效果，减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。对女性有滋阴护肾，美白肌肤、减肥瘦身、防治女性癌症的作用。
主要成分：β-胡萝卜素，番茄红素，维生素E，花青素，叶酸，钠，硒，磷，锌等。
市场前景：黑番茄价格较高，主要作为礼品蔬菜或品牌蔬菜，因此节日期间销量较大。目前，中国市场上还没有大规模商品黑番茄供应，也很少有成规模黑番茄种植基地，超市及水果市场也鲜少见到其售卖柜台，市场处于供不应求的现状，值得欣慰的是，人们已经开始认识到黑番茄的潜在价值，正在热情的从事引种试验工作，相信将来，这一珍品必将走向大众餐桌！
2、珍珠白
进口一代杂交白色小番茄，植株无限生长类型，早熟品种，连续结果性好，果实正圆形，成熟果实乳白色，单果重量12克左右克，甜度高，果肉硬度好，口感好，产量高。后期果实颜色会由乳白色到完全成熟向淡黄色转变，漂亮独特。是农业观光摘菜园，高端蔬菜种植基地的首选品种。
栽培要点本品种适合越冬、及早春高品质保护地露地栽培。注意多施农家肥或有机肥作为基肥，磷钾肥的合理施用，苗期注意防止病虫害，疏花疏果，有利于果实着色，提高品质。
3、冰糖玉
该品种为一代杂种，无限生长型，长势强，中熟，花序大，花量多，坐果能力强，产量高。单果重18~25g，外观呈黄色正圆球形，晶莹剔透，突显高雅珍贵。皮硬度适宜，肉质比其他品种的小番茄细嫩，口味清新而甜度高达12°，水分充足，可当水果鲜食，保鲜期长。抗黄萎病，枯萎病，感番茄黄化卷叶病，需加防范。耐低温能力弱，秋冬栽培需要温室或大棚等保温防冻措施。
4、土壤：小番茄对土壤要求不严格，适应能力强，除严重排水不良的地外均可栽培。最适于透气良好、腐殖质充足的壤土沙壤土。在排水不良的粘重土壤或养分易于流失的砂性土壤中生长较差。番茄生育期长，产量高，生长过程中需要有充足的有机肥及其他营养元素，幼苗期增施磷肥，有利于花的形成；果实膨大期增施钾肥，有利于糖的合成，促进果实发育。番茄适于微酸性到中性土壤，通常适宜PH值为6-7，当PH值小于5.5时，应适当施用石灰。
三、露地栽培
（1）培育壮苗：当定植期确定后，提前30～40d播种育苗。播种前要求对种子进行消毒处理。这几种番茄种皮较薄，热力消毒易烫伤种子，应以药剂消毒为主。播种时不宜过密，以每m2播种500～800粒种子为宜，每hm2需种量3000～3500粒（以种子出芽率高低而定）。
这几种番茄耐移植，但由于花芽分化的连续性，在育苗过程中不宜多次分苗，提倡一次分苗和早分苗，最晚在2～3片真叶花芽开始分化前分完，以塑料营养钵或纸筒等容器分苗为好。黑番茄分苗后要适当地提高气温和地温2～3℃，促进缓苗。缓苗后秧苗生长逐渐加快，为防止徒长，苗床温度应比缓苗期降低2～3℃，但夜间气温不能低于10℃。水分以保持床土表干下湿为宜，秧苗心叶淡绿色标志水分正常。
定植前应进行秧苗锻炼，逐渐降低苗床温度，特别是夜温。在秧苗锻炼过程中，不要过分控制水分，以保持晴天中午秧苗不明显萎焉为宜，否则，秧苗易老化。
（2）整地与施基肥：选择深厚、疏松、肥沃、排水良好的土壤栽培番茄。为促进番茄根系向纵深发展，必须深耕，冬季休闲的地块，可在上冻前深耕25～30cm，翻后不耙，以利土壤风化。深耕应结合增施基肥，一般667m2施有机肥5000～7500kg。在施基肥的同时，最好将过磷酸钙与有机肥混合施用，每667m2施过磷酸钙30～40kg。番茄可采用平畦或高畦栽培。北方比较干旱的地区或高度密植的早熟栽培以平畦为宜，一般畦宽1.2～1.5m、畦长8～10m。南方及水源充足的水浇地或低洼易涝地应采用高畦栽培。
（3）定植及密度：春番茄露地定植时期，应根据当地气候条件而定。一般应在晚霜过后，日平均气温达15℃以上，地温稳定在10℃以上时定植。土地耕耙打碎后，根据当地的整畦习惯，按行距的宽窄开沟施下基肥后覆土作高畦，畦向南北方向为原则，春番茄的栽植密度取决于品种、整枝方式、生长期长短等多方面因素，本品种适合密植栽培，可栽密度为每667m2栽植2800～3000株，一般栽培的适宜密度为每667m2栽植2000～2500株。根据当地的整畦习惯，按行距的宽窄开沟施下基肥后覆土作高畦，畦向南北方向为原则，畦的宽狭依品种和栽培方式有相当大的伸缩性
（4）耕、追肥及灌水：番茄定植后应及时进行中耕。早中耕、深中耕有利于土温的提高，促进迅速发根与缓苗生长。中耕应连续进行3～4次，中耕深度一次比一次浅，并可适当培士，促进茎基部发生不定根，扩大根群。
番茄需肥量较大，除重施基肥外，还应根据需要追施速效性肥料。第一果穗果实开始膨大时，结合浇水要追施1次催秧催果肥。每667m2可施尿素15～20kg，过磷酸钙20～25kg，或磷酸二铵20～30kg，缺钾时应施硫酸钾10kg，也可用1000kg腐熟人粪尿和100kg草木灰代替化肥施用。在第二穗果和第三穗果开始迅速膨大时各追肥1次。除土壤追肥外，可在结果盛期辅之以根外追肥，用0.2%～0.5%的磷酸二氢钾，或0.2%～0.3%的尿素，或2%的过磷酸钙水溶液，喷施叶面，或喷多元复合肥。还可用50～100μl/L棚酸或硫酸锌等微量元素根外喷施。
番茄有一定的耐旱能力，但要获得高产，必须重视水分的供给与调节。定植后5～7d可浇1次缓苗水，然后中耕保墒，控制浇水，适当蹲苗。中、晚熟品种开花结果较晚，营养生长较旺，在结果前应控制水分。番茄的吸水量到结果盛期达到高峰，这期间4～6d灌水1次，使整个结果期保持土壤比较均匀的湿润程度，防止忽干忽湿，减少裂果及顶腐病的发生。黑番茄对土壤通气条件要求比较严格，雨后应及时排水，防止烂根。
（5）植株调整：番茄具有茎叶繁茂、分枝力强、生长发育快、易落花落果等特点，为调节各器官之间的均衡生长，改善光照、营养条件，在栽培过程中应采取一系列植株调整措施，如搭架、绑蔓、整枝、打杈、摘心、保花保果、疏花疏果等。番茄除少数直立性品种外，均需搭架栽培，搭架整枝也有费工多，但是这些措施如果使用不当，则易造成果实日灼和裂果，所以必须讲究这项技术。植株长到30～40cm高时开始搭架，一般多采用圆锥架（三角圆锥架或四角圆锥架），比较简单、牢固。
秋茬番茄多采用单干整枝，留3～4穗果摘心，每穗果留4～5个。开花期仍需用生长素蘸花或喷花。当果实长到核桃大小时，每667m2追施磷酸二铵20kg，并随之灌水。每次灌水后都要及时中耕培垄，随着气温下降，灌水次数应减少，后期可将植株下部叶片打掉，并注意避免空气相对湿度过大和薄膜上的水滴落到植株上。
（3）冬季日光温室番茄
冬季日光温室番茄宜选用无限生长类型的品种，在8月上旬～9月上旬播种育苗，定植密度可稍稀些，管理措施与上述各茬口相似。但要特别做好草帘的揭盖、温、光、水管理，并及时吊蔓、盘蔓，注意保花保果和果实催熟。本茬口1月份的管理至为重要。立春后要适当加强通风，蝇蛆养殖技术编辑分析灌溉和施肥，温度高时要特别注意防病。
五、病虫害防治
番茄病害主要有脐腐病、青枯病、晚疫病、叶斑病、白粉病、病毒病等；虫害主要有潜叶蝇、根瘤线虫、西红柿夜蛾、蚜虫、茄螟等。生理性病害主要有缺硼引起的顶芽呈畸形或二芽对称并列发生等现象。病虫害与生理性病害主要以贯彻“预防为主，综合防治”的方针，根据当地的生产情况，进行有效的防治。
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